Hier echte pasta liefhebbers! Ik raak alleen een beetje uitgekeken op de standaard pasta gerechten die hier vaak op het menu staan. Ik ben wel benieuwd naar recepten van macaroni zónder rode saus (liefst zonder pakje)..? En andere pasta gerechten zijn ook zeer welkom!
Telt boursin als pakje? Pasta met spinazie/boursin saus. Spekjes uitbakken, spinazie er bij (ik neem diepvries, maar je kunt natuurlijk ook vers nemen) en dan de boursin. Eventueel kruiden. Uiteraard kun je ook nog andere groentes toevoegen.
Pasta carbonade Superromige spaghetti carbonara - Recept - Allerhande - Albert Heijn Zo lekker! Je kan er ook nog dop erwtjes door heen gooien. Doe ik nog wel eens
Laatst macsroni ovenschotel gemaakt met een kaassaus (bloem, boter, kaas, kruiden) met brocolli en cherry tomaatjes. Was wel geslaagd, al vond ik het best wat machtig.
Een zomerse versie van ons is spaghetti koken en daardoor heen gebakken spekreepjes, 3 kleuren gebakken paprika, rucola en courgette slierten.
Hier altijd zonder pakjes omdat ik een zoutloos dieet heb. 1) Spaghetti met (diepvries)spinazie, een blikje tomatenblokjes (sorry toch iets roods ), champignons, kipfilet, knoflook, beetje peper en een lepel creme fraiche. Kan uiteraard ook met macaroni. 2) Flink veel broccoli koken, de helft in kleine roosjes apart houden en op het laatst toevoegen, de andere helft pureren, iets verdunnen (kan met kookvocht) en als saus toevoegen. Door het pureren wordt de broccoli erg romig. Verder bouillonblokje (of knoflook en peper), champignons, kip of gehakt. Kan met allerlei soorten pasta, ik doe dit meestal met volkoren spaghetti. Beide erg simpel en erg geliefd bij onze kinderen.
Pasta met kip, venkel, broccoli, cherry tomaatjes en een pesto mascarpone saus. Uitje en knoflook erdoor en kan prima vega.
Pasta koken. Hamblokjes bakken met gele paprika, champignons enlente ui. Flesje blue band finesse erbij, grof gemalen peper erbij. Even laten pruttelen. Veldsla op het bord, pasta eroverheen en dan de saus. Heerlijk en zooooo makkelijk
Sorry... Aan mij heb je niks, want ik ben dol op verse bolognese saus.. Of tomatencreme saus met gehakt en courgette. Of ovenschotel met tomatensaus, balletjes en mozzerella. Of ossebucco (?) juist ja... Op tomatenbasis. Tja.. Sorry. Tomaten tomaten tomaten. Maar geen pakje, zakje of altijd t zelfde. Verder eet ik pasta ook wel als bijgerecht bij bepaald eten. Dan mn tagliatelli(?)
De 2 favorieten hier (naast de al genoemde pasta met spinazie en boursin*, waar ik overigens nog ui en champignons bij doe ) zijn: 1: gerookte kipreepjes bakken, samen met flink wat knoflook (in plakjes) en verse, geraspte nootmuskaat. Daarna verse spinazie erbij. ALs dit geslonken is, mascapone (bijna een heel bakje) en slagroom (ongeklopt uiteraard), zoveel als nodig is om een saus te krijgen. Daarna flink wat gerapste parmezaanse kaas erbij en, eet smakelijk! 2: gerookte kipreepjes, knoflook en de geraspte schil van een citroen bakken. Daarna fijngesneden prei even meebakken. Vervolgens het sap van de citroen, kookroom en naar smaak een beetje suiker. Ok, het zijn niet de allergezondste sauzen (met mascarpone, slagroom en suiker) maar wel erg lekker! * ik gebruik overigens geen "gewone" boursin, maar boursin cuisine.
Toch een pakje, maar wij vinden de macaroni ovenschotel met kip, mozzarella, cherrytomaatjes en courgette van Honig erg lekker. De basis voor de saus is melk en er komt zo'n lekker kruimel laagje overheen. Smullen!
flinke scheut olijfolie in een pan...daarin op laag vuur knoflook fruiten. Pasta koken... Pasta afgieten en de olie met de knoflook erover. Daarna afmaken met flink wat Parmezaanse kaas. Daar kun je dan bij doen wat je wilt. Een salade, vlees et cetera...
Ik kook vaak pastarecepten van Carluccio. Zijn kookboek is echt een tip voor pastaliefhebbers. De meeste recepten zijn makkelijk en heerlijk. Andere tips (wel een beetje studentikoos): - 1 kipfilet in blokjes snijden en bruin bakken. Geperst teentje knoflook toevoegen en gesneden champignons even meebakken. Vervolgens spinazie a la crème-blokjes toevoegen (of verse spinazie met een scheutje room op het eind). Wanneer de spinazie warm is nog een flinke lepel verse pesto erbij, beetje parmezaanse kaas door de saus roeren en wat geroosterde pijnboompitjes. En dan de gekookte pasta er door en klaar. - Als je carbonara maakt, maak dan wel de echte. Dus alleen ei en geen room of zo toevoegen. - een andere favoriet van ons is: ui en knoflook fruiten, courgette in kleine stukjes toevoegen en een paar minuten laten bakken. Creme fraiche toevoegen en smelten. Pan van het vuur en de gekookte pasta en gerookte zalm toevoegen.
Mijn favoriet is spaghetti pesto. Pesto kan je goed zelf maken en soms als ik een luie dag heb dan koop ik een potje, maar dat smaakt toch altijd net niet zoals zelfgemaakt.
Ik maak Macaroni met rode saus Spaghetti met rode saus Pasta met saus van pompoen ui en wortel (vaak een gevulde pasta gebruik ik hierbij ) Fussili met boursin salami en broccoli. En lasagne.. gruwelijk fijn! Ik maak hem met rode saus. Spinazie alacrème en bechamelsaus. Oh en koude pasta met pesto gerookte kip, pijnboom pitten, Cherry tomatoes en rucola.